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我们吃的是水母

2020-02-15 17:29:32| 来源:| 编辑:| 点击:0次

所以,我们吃的是水母?

在冰箱冷冻层翻到一包盐渍海蜇头。

好像是一位青岛的朋友寄过来的。

原本是有配料包可以即食。

但想着自己可以捣腾一下。

说到海蜇,不由想起大学生涯吃食堂。

有时候懒得走到后门,或者时间比较赶。

就各种吃食堂,不管男生食堂还是女生食堂。

海蜇丝都是一个很经典的菜。

酸脆酸脆的,不知道你是否也有这个记忆。

多年以后,看《舌尖》才知道海蜇来得多么不容易。

也才知道原来海蜇真的是水母的一种。

身体90%是水,上岸就要用明矾和海盐腌渍。

当然,我个人更喜欢吃海蜇皮。

海蜇头嘛,试试也行。

青瓜拌海蜇

Chef:土豆

主材:盐渍海蜇头、青瓜

辅材:蒜、生抽、蚝油、香醋、盐、糖、小米椒

烹饪时间:5分钟

青瓜洗净切段

用刀面拍碎

海蜇清水浸泡,洗净

放入青瓜、小米椒、盐

蒜末、生抽、香醋

还有蚝油和白糖

搅拌均匀,静置半小时以上,即可食用

搅拌完后,让酱汁充分入味。

经过验证,这个做法味道挺不错的。

但是原材料海蜇头可以挑选固形物更高的。

这天气,就得来点酸辣开胃的。

青瓜的清香,海蜇头的脆爽。

在凉拌料的加持下,相得益彰。

又是一道随时可以开做。

简单易操作的料理,get一下?

End — —

文案:土豆 摄影:土豆

版面:浩锅锅 剪辑:浩锅锅

本文相关词条概念解析:

水母

水母(英文名称:JjellyFish):是水生环境中重要的浮游生物,属于刺丝胞动物钵水母纲。水母是一种非常漂亮的水生动物。它的身体外形就像一把透明伞,伞状体的直径有大有小,大水母的伞状体直径可达2米。伞状体边缘长有一些须状的触手,有的触手可长达20-30米。两胚层所组成,两层间有一个很厚的中胶层,不但透明,而且有漂浮作用。它们在运动时,利用体内喷水反射前进,远远望去,就像一顶顶圆伞在水中迅速漂游;有些水母的伞状体还带有各色花纹,在蓝色的海洋里,这些游动着的色彩各异的水母显得十分美丽。

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