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大陆为振兴汽车产业夏季

2020-04-03 21:08:14| 来源:| 编辑:| 点击:0次

大碗宽面来一份!秦9和春季限定香椿面上市!

整个周末,都在被吴亦凡的大碗宽面刷屏。正好,上周在“秦九和”吃了好几碗大碗宽面。

很想去店里和拉面的厨师battle一下甩面技能和双压韵脚呢。

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春日里

香椿带来的幸福感

不亚于夏天的榴莲

秋季的闸蟹

和冬天的车厘子

今年的都市传说中

1斤香椿的价格

已逼近1只波士顿龙虾的价格

来秦九和,给你一个大大的Surprise!

香椿油泼面25元/份

香椿拌豆腐16元/份

吃“春”的小确幸

每个人都可以轻松具有~

香 椿 油 泼 面

油泼面,一向是秦九和的镇店招牌。春暖花开的时节,掌勺主厨将香椿放入碗中,打造了这碗和春天一样清新的油泼面。

师傅站在明厨里,威风的抻着面团,或抻成裤袋宽、或抻成粉丝细。揉搓和拉伸赋予面团韧劲和口感。

油泼面的灵魂,在最后一泼油。码好的辣子、蒜泥,在一勺滚油的刺激下,瞬间沸腾,激发出无香气。

剁碎的香椿掺入面条的厚重和香辣中,有了迥然不同的意味。香椿的特殊香气,让油泼面有了另一种轻盈的性情。

香 椿 拌 豆 腐

更加清爽的春日小菜,青青白白,甚是好看。豆腐本轻盈无味,香椿、香葱和调味汁的加入,让豆腐有了味道,入口柔嫩;而香椿的脆爽又是不同风味。

红 烧 牛 肉 拌 菠 菜 面

面粉中加入菠菜汁,做出绿油油的春日田野般的色采,再加上一听就好吃的红烧牛肉码子!这碗红烧牛肉拌面,已俘获了我的心。

牛肉切大颗粒,富有嚼劲。带有牛的红烧酱汁与面一起拌开,根根沾着的面条更加美味。

韭 菜 拌 豆 芽

这就是属于春天的菜啊。韭菜清新,豆芽脆嫩,调出同样清爽的汁水一道入口。

春季就是该如此爽口。

油 泼 面

首当其冲的,自然是经典油泼面。这道红遍大江南北的美食,是秦九和的拿手菜。

陕西秦椒,香而不辣。芽菜、青菜等配菜,与秦椒制作的红通通的辣子一起平铺在面上。

油泼面为何这么香,“泼”是灵魂。泼油时,热油瞬间先把干辣椒面和生葱里的挥发性香气物质激发溶解出来,并产生新的焦香物质,迅速流进面条中,构成了欲罢不能的油泼面风味。

面条有韧劲,顺滑入味,底下辅以脆嫩的豆芽、四季豆,1脆一滑,油香扑鼻、酸辣开胃!

甑 糕

甜甜糯糯的甑糕,在秦9和也可以吃到哦!

糯米、蜜枣和红豆,置在铁甑上蒸制而成的点心,软糯甜美。

肉 夹 馍

风行各大高校的肉夹馍,也是陕西美食不可忽视的一部分。这道最简单最家常的美食,没有什么的秘方。馍外脆内韧,肉纹理清晰、汁水丰富即可。

浸染肉汁的白馍吃起来更有味道。淀粉与脂肪、蛋白质的结合,迅速给身体补充能量,无愧于最接地气的食物。

葫 芦 鸡

在秦9和客人的桌上,除油泼面,见到最多的就是葫芦鸡。霸气的半爿葫芦里装着整只或半只鸡,鸡肉经过腌制、卤制、油炸三道工序制成之后形似葫芦,葫芦鸡因此而得名。

整只鸡经过数道锤炼,已筷到骨脱了。鸡肉极嫩,外皮极酥。配有秦9和椒盐蘸料,轻轻一撕,鸡肉就撕下来。蘸料,香软可口。

2015年,“秦九和”的第一家店落户人民西路,取名“老碗面”以油泼面和biangbiang面在长沙稳打稳扎站住了脚跟。

今年,已是秦九和在长沙发展的第四个年头。如今的秦9和,已然堪称陕西民俗小吃集,价格不贵,味道更是地道。

面条赏味期限极短,稍稍冷却,变粘成一坨。这也是为何面条总是说要“趁热吃”

秦九和拥有五星级保温餐台,让菜品更有温度,从下单到上桌,保证在15分钟以内,热火朝天。

长沙到西安,一千千米的距离。为保证口味的地道,秦九和的核心原材料,全部陕西直采。让长沙人尝到地道的老陕味道。

秦 9 和

陕 西 老 碗 面

/ 泊富店 /

/ 喜盈门店 /

/ 叮叮MALL店 /

/ 世纪金源店 /

/ 万家丽店 /

长沙美食小分队福利

有时生活特别累,别馋大碗宽面别流泪

聊聊“治愈你的能量食品”

双押加分~嘻嘻

送『秦九和陕西老碗面』100元代金券 10份

4月25日(本周四)

设计 / 早早

本文相干词条概念解析:

香椿

香椿(学名:Toonasinensis)又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树、椿天等在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉朝就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

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